پژوهشگران در نشست انجمن سرطان‌شناسی بالینی آمریکا (ASCO) اعلام کردند: مصرف نان سفید و سایر خوراکی‌هایی که به‌عنوان مواد غذایی التهاب‌زا شناخته می‌شوند، می‌تواند خطر مرگ ناشی از سرطان روده بزرگ را در بیماران مبتلا به این بیماری افزایش دهد.
در یک مطالعه که بر روی بیش از ۱۶۰۰ بیمار مبتلا به سرطان روده بزرگ انجام شد، بیمارانی که در جریان یک مطالعه بالینی فاز ۳ بیشترین میزان غذاهای التهاب‌زا- مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، هات‌داگ و نوشابه- را مصرف کرده بودند، پس از پایان درمان نسبت به دیگران طول عمر کمتری داشتند. یافته‌ها نشان داد که خطر مرگ در این گروه از بیماران ۸۷ درصد بیشتر از کسانی بود که کمترین میزان از این نوع خوراکی‌ها را مصرف کرده بودند.
/انتهای پیام/